桶装水在饮用水市场中占有一大份额，由于其的自身特点，桶装水一般使用在固定的饮用机上。其的供求也没有像瓶装水一样受气候影响那么大。
桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PVC桶得到的产品。分为纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）等。